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ANTIPASTI
AFFETTATO PROSCIUTTO CRUDO
ANTIPASTO RUSTICO
tagliere misto di affettati e formaggi
TAGLIERE DI SALUMI MISTI
salumi del salumificio ``IL PORCELLO`` di Marana di Montereale (consigliato per due persone)
TAGLIERE DI FORMAGGI MISTI
consigliato per 2 persone
BRUSCHETTE MISTE
gusti a scelta tra : pomodoro, prosciutto crudo, tartufo, funghi, salsa della casa
MOZZARELLA
MOZZARELLA DI BUFALA
CAPRESE
mozzarella e pomodoro
CAPRESE + PROSCIUTTO
CAPRESE CON BUFALA
CAPRESE CON BUFALA E CRUDO
CROSTINI AL FORNO CON MOZZARELLA (4PZ)
(solo a cena) Gusti a scelta tra: prosciutto crudo, alici, porcini, salsiccia, funghi
PRIMI
FETTUCCINE AL POMODORO
AGNOLOTTI AL POMODORO
ravioli ripieni di carne con pomodoro al profumo di origano
FETTUCCINE AI PORCINI
FETTUCCINE AL TARTUFO
salsa tartufata
FETTUCCINE PORCINI E TARTUFO
porcini e salsa tartufata
GNOCCHI ALL'AQUILANA
zafferano, funghi porcini e salsiccia
RISOTTO ANTICA ROMA
broccoli, salsiccia
RISOTTO FUNGHI PORCINI
PENNE ALL'ARRABBIATA
CHITARRA ALL'AMATRICIANA
CHITARRA ALLA CARBONARA
CHITARRA CACIO E PEPE
CHITARRA ALLA GRICIA
SECONDI
ARROSTO MISTO
arrosticini di castrato, agnello, salsiccia
AGNELLO
SALSICCIA
numero 2 a porzione
BISTECCA DI VITELLONE
circa 450-550 gr
ARROSTICINI DI CASTRATO
10 pezzi a porzione
TAGLIATA REALE DI SCOTTONA CON PORCINI
circa 300 gr
TAGLIATA REALE DI SCOTTONA CON RUCOLA, PACHINO, GRANA
circa 300 gr
TAGLIATA REALE DI SCOTTONA SEMPLICE
circa 300 gr
TAGLIATA DI POLLO, RUCOLA, PACHINO
SCAMORZA ARROSTO
SCAMORZA ARROSTO CON PROSCIUTTO CRUDO
COTOLETTA DI POLLO CON PATATINE FRITTE
HAMBURGER CON PATATINE FRITTE
FRIGGITORIA
PATATINE FRITTE
MISTO DI VERDURINE FRITTE
OLIVE ASCOLANE
8pz
CROCCHETTE DI PATATE
8pz
MOZZARELLINE PANATE
8pz
SUPPLI' DI RISO
4pz
FIORI DI ZUCCA
4pz
FRITTO MISTO PER 2 PERSONE
2 supplì, 2 fiori di zucca, 4 olive ascolane, 4 crocchette di patate, 4 mozzarelline panate
PIZZE
NAPOLETANA
pomodoro, mozzarella, alici
PRIMAVERA
mozzarella, crudo, rucola, pomodorini, scaglie grana
MARGHERITA
pomodoro mozzarella
POMODORO
QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, crudo
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, crudo, uovo
FUNGHI
pomodoro, mozzarella, funghi
FUNGHI E PROSCIUTTO
pomodoro, mozzarella, funghi, crudo
PROSCIUTTO
pomodoro, mozzarella, crudo
PROSCIUTTO COTTO
pomodoro, mozzarella, cotto
DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, salame piccante
PATATE E COTTO
mozzarella, patate, cotto
PATATE E SALSICCIA
mozzarella, patate, salsiccia
PATATE E TARTUFO
mozzarella, patate, salsa tartufata
ANTICA ROMA
mozzarella, broccoletti cime di rapa, salsiccia
FORMAGGI
mozzarella, formaggi misti
TARTUFO
mozzarella, salsa tartufata
PORCINI
mozzarella, funghi porcini
TONNO
mozzarella, tonno
TONNO E CIPOLLA
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
WURSTEL
pomodoro, mozzarella, wurstel
RUSTICA
mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine
QUATTRO CANTONI
pomodoro, mozzarella, salame ventricina, praparato piccante, funghi, crudo, salsiccia, zucchine, melanzane
FORMAGGI E SALSICCIA
mozzarella, formaggi misti, salsiccia
SALSICCIA
pomodoro, mozzarella, salsiccia
CALABRESE
pomodoro, mozzarella, tonno, salsiccia, salame piccante, preparato piccante
PORCINI E TARTUFO
mozzarella, porcini, salsa tartufata
PATATE
mozzarella, patate
PATATE E CRUDO
mozzarella, patate, crudo
PIZZA CAPRESE
focaccia, pomodoro e mozzarella a fette
PIZZA CAPRESE + CRUDO
MARGHERITA + PATATINE FRITTE
VERDURA
pomodoro, mozzarella, verdura cotta
FOCACCIA
FOCACCIA + CRUDO
MAIS + RUCOLA
mozzarella, mais, rucola
MARGHERITA BUFALA
pomodoro, mozzarella di bufala
BUFALA + RUCOLA + POMODORINI
BUFALA + PROSCIUTTO
BUFALA CAPRESE
BUFALA ALICI E POMODORINI
CALZONE SEMPLICE
mozzarella, prosciutto cotto
CALZONE FARCITO
mozzarella, funghi, prosciutto cotto
PINZE
BOLOGNESE
focaccia con mortadella, mozzarella di bufala stracciata a crudo e granella di pistacchio
AQUILANA
mozzarella allo zafferano, funghi porcini e salsiccia
TERAMANA
base mozzarella con patate, zucchine, cicoria, cime di rapa, peperoni, cipolla e pepe nero
PESCARESE
base pomodoro con rucola, gamberetti in salsa rosa e fettine di limone
MARGHERITA BUFALA
AUTUNNO
base mozzarella con guanciale di Amatrice, pecorino e pepe nero
INVERNO
base mozzarella con sugo dell'Amatriciana , pecorino e pepe nero
PRIMAVERA
base mozzarella con prosciutto crudo, rucola, pomodorini e grana
ESTATE
focaccia con prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana e mozzarella di bufala stracciata a crudo
DINDONDERO
base margherita con cime di rapa, salsiccia napoletana piccante e il nostro mix di spezie piccanti
TIROLESE
base mozzarella con gorgonzola, speck e noci locali
VALTELLINA
base mozzarella con rucola, bresaola e scaglie di grana
NORVEGESE
base mozzarella con rucola, salmone affumicato e fettine di limone
IMPICCIATA
base mozzarella con funghi champignon, prosciutto cotto, olive, carciofini e uova sode
MARGHERITA
La pinza con gli ingredienti che non deludono mai : pomodoro e mozzarella
VINI
ANTICA ROMA I.G.T.
Montepulciano Cantina dei Tigli
ROSSO DEI TIGLI D.O.C.
Montepulciano Cantina dei Tigli
PRIMO DEI TIGLI D.O.C
Cerasuolo Cantina dei Tigli
PECORINO DEI TIGLI I.G.T
Pecorino Cantina dei Tigli
ANTICA ROMA I.G.T.
Trebbiano Cantina dei Tigli
ANGELICO D.O.C. 35 CL
Montepulciano o Trebbiano Cantina dei Tigli
DAMA D.O.C.
Montepulciano Cantina Marramiero
INCANTO
Montepulciano Cantina Marramiero
INFERI
Montepulciano Cantina Marramiero
DIECI COPPE D.O.C.
Montepulciano Cantina Pasetti
TESTA ROSSA D.O.C.
Montepulciano Cantina Pasetti
TESTA ROSSA D.O.C.
Cerasuolo Cantina Pasetti
PECORINO PASETTI D.O.C.
Pecorino Cantina Pasetti
MARINA CVETIC D.O.C.
Montepulciano Cantina Masciarelli
VILLA GEMMA D.O.C.
Cerasuolo Cantina Masciarelli
MALANDRINO D.O.C.
Cerasuolo Cantina Cataldi Madonna
BIRRE ARTIGIANALI
ANASTASIA 0.33 cl
birra bionda
LEONARDO 0.33cl
birra bionda doppio malto
NEWTON 0.33 cl
birra ambrata doppio malto
DANTE 0.33cl
birra rossa doppio malto
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